加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理(學(xué)校加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理)

陜西教育信息網(wǎng)訊（通訊員鄒公平）為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，使全體師生養(yǎng)成文明有序的就餐習(xí)慣，學(xué)校總務(wù)處切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作按照上級(jí)文件精神和學(xué)校實(shí)際情況進(jìn)行管理。不斷加強(qiáng)學(xué)生就餐紀(jì)律管理。

首先，對(duì)食堂采購(gòu)的原材料供應(yīng)商進(jìn)行資質(zhì)審核，每天配送的各類食材均要求取得證書和票據(jù)，確保有跡可循。認(rèn)真檢查食品原料、輔料的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、感官性狀等，未發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)的食品；二是對(duì)學(xué)校食堂、餐館從業(yè)人員進(jìn)行不定期崗位培訓(xùn)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食品安全操作指南》、《突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案》等法律。熟悉法規(guī)和業(yè)務(wù)，所有員工必須持有健康證明才能上班。三是食堂餐桌號(hào)牌管理。就餐時(shí)，學(xué)生排隊(duì)取餐，并按照號(hào)牌依次入座，確保就餐過程整齊有序。四是成立就餐志愿服務(wù)隊(duì)，維護(hù)就餐秩序，防止浪費(fèi)食物，監(jiān)督就餐紀(jì)律。對(duì)違反就餐紀(jì)律、浪費(fèi)糧食的學(xué)生，將按照規(guī)定給予批評(píng)教育，責(zé)令改正。五是定期檢查食堂內(nèi)的蒸飯鍋、消毒柜、燃?xì)庠?、絞肉機(jī)、冰箱、留樣柜等設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行情況，對(duì)電器開關(guān)、插頭、易損件等進(jìn)行安全確認(rèn)。并及時(shí)進(jìn)行了檢查。六是各班級(jí)組織主題班會(huì)，開展食品安全、文明就餐專題宣傳教育。特別是開展春季流感等傳染病重點(diǎn)預(yù)防教育，強(qiáng)化全體師生的安全責(zé)任和防護(hù)意識(shí)，為學(xué)校食品安全和就餐管理建立了堅(jiān)固的防線。