學(xué)生營(yíng)養(yǎng)主題宣傳活動(dòng)三減是指(學(xué)生營(yíng)養(yǎng)主題的三減是什么)

陜西教育信息網(wǎng)訊（通訊員胡陽(yáng)林周雪?。┙陙?lái)，商南縣把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為打贏教育脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的重要舉措。按照“政府主導(dǎo)、教育主導(dǎo)、部門協(xié)作、學(xué)校落實(shí)”的原則，高度重視、精準(zhǔn)施策，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃取得實(shí)效，榮獲省、市營(yíng)養(yǎng)獎(jiǎng)改進(jìn)計(jì)劃管理示范縣。

——強(qiáng)化“三項(xiàng)任務(wù)”，推動(dòng)工作落實(shí)。一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。成立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，由財(cái)政、教育、審計(jì)、工商、衛(wèi)生計(jì)生等14個(gè)部門負(fù)責(zé)人組成；科教體局對(duì)鎮(zhèn)（學(xué)校）實(shí)行正廳級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和部門干部負(fù)責(zé)制，工作責(zé)任落實(shí)到人；已配置中小學(xué)食堂員工300人，實(shí)行廚師工資300萬(wàn)元，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃提供人員和資金保障。二是加強(qiáng)制度建設(shè)。我們制定發(fā)布了《商南縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施辦法》、《商南縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金管理暫行辦法》、《商南縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全管理基本要求》等20余項(xiàng)管理制度，規(guī)范資金、食堂、食品等監(jiān)督管理。三是加強(qiáng)宣傳教育。建立縣、鎮(zhèn)、學(xué)校三級(jí)培訓(xùn)體系，每年組織財(cái)政、教育、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生計(jì)生等相關(guān)部門開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)改善方案專題培訓(xùn)，加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高全縣工作人員專業(yè)水平和師生安全意識(shí)。

——緊扣“三通”推進(jìn)工作。一是緊盯原材料采購(gòu)。按照“優(yōu)質(zhì)、低價(jià)、安全”的原則，嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品原料招標(biāo)采購(gòu)的相關(guān)規(guī)定?？h政府采購(gòu)中心對(duì)大宗食品原料進(jìn)行檢驗(yàn)。

進(jìn)行招標(biāo)并實(shí)施送貨到校。全縣中小學(xué)校均能嚴(yán)格執(zhí)行索證、索票、檢查、登記制度以及留樣、領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的安全實(shí)施。二是嚴(yán)格按照菜譜制定。組織農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生規(guī)劃、市場(chǎng)監(jiān)管等領(lǐng)域?qū)＜抑贫▽W(xué)生營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)菜譜，下發(fā)至全縣中小學(xué)校參考。各學(xué)校按照“衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、美味、熱辣”的標(biāo)準(zhǔn)，使用國(guó)家“營(yíng)養(yǎng)辦”推薦的電子營(yíng)養(yǎng)師系統(tǒng)，通過(guò)電子營(yíng)養(yǎng)師系統(tǒng)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估和營(yíng)養(yǎng)食譜改進(jìn)，并制定基于結(jié)合學(xué)生實(shí)際情況，根據(jù)口味和季節(jié)特點(diǎn)制定符合學(xué)生飲食習(xí)慣的營(yíng)養(yǎng)食譜，力求營(yíng)養(yǎng)、安全、均衡。三是嚴(yán)密保存食品樣品。根據(jù)《商南縣義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生食堂管理辦法》《商南縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全管理基本要求》，食品留樣必須“四統(tǒng)一”，即統(tǒng)一配置留樣冰箱、統(tǒng)一要求購(gòu)買留樣設(shè)備、統(tǒng)一設(shè)計(jì)留樣標(biāo)簽、統(tǒng)一制作留樣記錄表。嚴(yán)格按照規(guī)定程序、規(guī)范操作，確保學(xué)生“舌尖上的安全”。

——嚴(yán)格落實(shí)“三個(gè)管理”推動(dòng)工作落實(shí)。一是嚴(yán)格流程管理。按照“明廚明灶”要求，在食堂操作間、儲(chǔ)藏間等重點(diǎn)區(qū)域安裝視頻監(jiān)控設(shè)備，加強(qiáng)食堂食品安全過(guò)程監(jiān)管。落實(shí)“四個(gè)責(zé)任”（領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任、管理員責(zé)任、加工人員責(zé)任、班主任責(zé)任），嚴(yán)格把關(guān)“四把關(guān)”（倉(cāng)庫(kù)清關(guān)、儲(chǔ)存清關(guān)、加工清關(guān)、消費(fèi)清關(guān)），完善“四卷”》（入庫(kù)書(shū)、出庫(kù)書(shū)、配送書(shū)、食品書(shū)），落實(shí)“五項(xiàng)制度”（定點(diǎn)采購(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)化倉(cāng)儲(chǔ)、科學(xué)加工、領(lǐng)導(dǎo)陪餐、安全消費(fèi)），確保管理有在二是資金管理嚴(yán)格，設(shè)立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金賬戶，省市補(bǔ)助資金到賬后撥入專項(xiàng)賬戶以“直通車”的形式落實(shí)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，各學(xué)校成立資金管理督導(dǎo)小組，落實(shí)合伙管理者職責(zé)，設(shè)立資金專戶，定期公示資金使用情況，廣泛宣傳資金使用情況。接受教師、學(xué)生和社會(huì)公眾的監(jiān)督。三是嚴(yán)格監(jiān)督檢查。每學(xué)年伊始，縣政府牽頭，派出財(cái)政、物價(jià)、教育、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生計(jì)生等部門工作人員組成檢查組，對(duì)《辦法》落實(shí)情況進(jìn)行全面檢查。學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。每學(xué)期，縣局組織寶鎮(zhèn)學(xué)校干部對(duì)全縣營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃執(zhí)行情況進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)檢查，并將檢查結(jié)果向全縣通報(bào)。報(bào)告內(nèi)容具體、詳細(xì)，包括個(gè)人和學(xué)校的出勤情況，并納入校長(zhǎng)任期制的考核。確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃安全順利實(shí)施。