天天都吃的玉米和紅薯會胖嗎(天天都吃的玉米和紅薯能減肥嗎)

曾幾何時，在糧食匱乏的時代，玉米和紅薯是家家戶戶的主食。

改革開放后，隨著生活水平的提高，玉米、紅薯等“粗糧”逐漸從人們的餐桌上消失。

隨之而來的各種“富貴病”又把它們帶回了我們的餐桌上，而且越來越流行。各種新品種也更受人們喜愛。

單玉米包括甜玉米、果類玉米、松子玉米、黑粘玉米、黃粘玉米、白粘玉米、花粘玉米等；

紅薯有紅薯、白薯、黃薯、紫薯等。有的光聽名字就讓人垂涎欲滴，比如黃心冰糖、紫薯等。

那么你知道他們的家鄉(xiāng)在哪里以及他們是什么時候來到我國的嗎？

我們先來說說玉米吧！

墨西哥和中美洲是玉米的發(fā)源地。

據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，一萬多年前這里就存在野生玉米，印第安人種植玉米已有3500年的歷史。

1492年，哥倫布在古巴發(fā)現(xiàn)了玉米，并于1494年將其帶回西班牙，從此傳播到世界各地。

玉米是明代嘉靖年間從美洲傳入我國的。

當(dāng)玉米傳入中國時，距哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲僅相隔約40年。

廣西是我國最早引進(jìn)玉米種植的國家，后來通過廣西逐漸傳播到其他地方。

我國對玉米最早的記載出現(xiàn)在《鞏縣志》，當(dāng)時被稱為“玉麥”。

明末玉米種植從廣西擴(kuò)展到十多個省份，歷時數(shù)百年。

隨著時間的推移，人們對玉米的稱呼也一再變化。除“玉麥”外，還有“番麥”、“西天麥”等。

玉米這個名稱最早出現(xiàn)于明代萬歷年間科學(xué)家徐光啟所著的《農(nóng)政全書》。

與水稻和小麥相比，玉米種植難度相對較小，對土壤和氣候要求不嚴(yán)格，產(chǎn)量較高。這也是玉米在我國迅速普及的重要原因。

到1643年，玉米種植已遍及山東、河南、河北、安徽等十多個省份。

清康熙五十七年，即1718年以后，流傳全國。

我們來談?wù)劶t薯。

紅薯又稱紅薯、紅薯、紅薯。它們原產(chǎn)于美洲的秘魯、厄瓜多爾和墨西哥。

哥倫布把他從美洲帶回來的紅薯作為珍貴的禮物送給了西班牙女王。16世紀(jì)初，在西班牙廣泛種植。

后來它隨著西班牙殖民者傳播到菲律賓。

殖民當(dāng)局有嚴(yán)格的法律法規(guī)禁止紅薯的傳播。

據(jù)史料記載，明朝萬歷年間，福建省福州府長樂縣商人陳振龍看到菲律賓土著種植的紅薯產(chǎn)量極高，耐旱，易種植。生長，易于種植，生食和煮熟均可食用。他們有“六利八利”?！巴骞取保澳缸酉噙B，小者如臂，大者如拳，味同梨棗”。

為了緩解家鄉(xiāng)的饑荒，他不顧西班牙殖民當(dāng)局的禁令，將紅薯藤擰成吸水繩。他冒著生命危險，歷盡重重障礙，將紅薯枝帶回福建。

回到家鄉(xiāng)嘗試種植成功。福建巡撫金學(xué)增得知后，非常激動。他說，陳振龍的行為是“義舉”，引種紅薯“是人間事，實乃天賜之物”，并大力推廣，結(jié)果連年豐收。

紅薯因總督姓氏而得名“金薯”。后來因產(chǎn)自呂宋島而得名“紅薯”。

甘薯傳入中國后，表現(xiàn)出其適應(yīng)性強(qiáng)、普及性強(qiáng)的優(yōu)良特性，并迅速傳播到內(nèi)地。

明萬歷年間，江南水患嚴(yán)重，糧食歉收，饑民流離失所。

當(dāng)時，科學(xué)家徐光啟因父親去世，住在上海的家里。當(dāng)他得知福建等地種植的紅薯是救荒的好作物時，他就把紅薯從福建引種到上海，再傳播到江蘇。收獲非常好。很快它就在全國廣泛推廣，成為我國僅次于水稻、小麥的第二大農(nóng)作物。和第四大糧食作物玉米。

在很多影視作品中，明清之前，紅薯、玉米面煎餅等食品就被公然擺上人們的餐桌，這是違背歷史的。

還有許多非我國本土的農(nóng)作物和植物。接下來我會慢慢分享給大家。