吃全麥面包減肥的原理(吃全麥面包減肥還是增肥)

“我們一般都會買全麥面包，感覺全麥面包熱量低，有利于控制體重……”昨天在超市購買切片面包的張女士告訴記者。夏天快到了。為了在“秀身材”的季節(jié)里保持健康、穿得更好，不少市民已經(jīng)把減肥、控制體重提上了日程。如今，全麥面包已經(jīng)成為很多消費者眼中低熱量的代名詞，但事實真的是這樣嗎？

“全麥面包賣得比較快，比如這種全麥面包片的銷量大約是普通面包片的三倍?！痹谝患掖笮统校幻ぷ魅藛T一邊補充物資一邊告訴記者?！拔业募胰藥缀蹩偸浅匀溍姘绕涫墙o老人和孩子做三明治時，我們總是選擇全麥面包片?！痹陔S機采訪中，不少市民表達了對全麥面包的偏愛?！叭溍姘臒崃靠隙ㄊ堑偷模詰?yīng)該更有利于減肥?！薄拔椰F(xiàn)在正在減肥，所以我每天都吃全麥面包。”記者走訪市場了解到，只要貼上“全麥”二字，烘焙產(chǎn)品的銷量都比較好。

那么，事實真的是這樣嗎？市民喜愛的全麥面包適合減脂期食用嗎？“消費者協(xié)會最近進行的評估表明，全麥面包的熱量并不低?！笔邢M者協(xié)會相關(guān)人士接受采訪時表示。消協(xié)人士表示，近日，浙江省湖州市安吉縣消保委和安吉縣食品藥品檢驗檢測中心工作人員對銷售的8款全麥面包進行了熱量值等指標(biāo)檢測比對。在市場上。檢測結(jié)果顯示，部分產(chǎn)品標(biāo)簽值嚴(yán)重低于檢測值，且全部產(chǎn)品標(biāo)簽值與檢測值存在一定差距。其中一款全麥吐司能量標(biāo)簽值為210KJ/100g，測試值為1098.88KJ/100g；碳水化合物標(biāo)簽值為5.5g/100g，測試值為51.33g/100g；脂肪標(biāo)簽值為0.01g/100g。檢驗值為2.0g/100g。

據(jù)專業(yè)人士介紹，從能量對比來看，大米為630KJ/100g，冰淇淋約為530KJ/100g，普通蘋果約為220KJ/100g，黃瓜為67KJ/100g。也就是說，100克全麥面包的能量約等于540克蘋果或1800克黃瓜的能量。專家表示，全麥面包的能量含量并不像消費者想象的那么低。之所以說它減肥效果好，有一部分是因為里面的五谷雜糧口感比較差，降低了人們的進食意愿。這并不是因為它的能量含量低。由于本身能量低。（記者王少芳）

資料來源：今夜報