無(wú)聲咖啡師是一個(gè)怎樣的群體(杭州無(wú)聲咖啡)

新華社西安7月7日電（記者姚友明、李藝波、趙英波）來(lái)自陜西省西安市的李莎笑容甜美。煮完咖啡后，她會(huì)用手語(yǔ)說(shuō)“謝謝”。上面寫(xiě)著：“我們聽(tīng)不到您的聲音，但我們很高興為您服務(wù)?！?/p>

麗莎是一名聽(tīng)障人士，現(xiàn)在在新開(kāi)業(yè)的星巴克西安手語(yǔ)店工作。她小時(shí)候在西安市特殊教育職業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)手語(yǔ)。從西安美術(shù)學(xué)院特殊教育藝術(shù)學(xué)院畢業(yè)后，她渴望進(jìn)入社會(huì)。

7月4日，聽(tīng)障咖啡師李莎在星巴克西安翠華里手語(yǔ)店為顧客沖泡咖啡。新華社記者李藝博攝

“小時(shí)候，老師給我們講了海倫凱勒和愛(ài)迪生的故事，并提到身體殘疾了，但意志沒(méi)有殘疾?！丙惿嬖V記者，這些年，她一直在為生活而努力，在繪畫(huà)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)當(dāng)老師，也嘗試過(guò)當(dāng)文員、跳舞，但長(zhǎng)期都做不了。時(shí)間。

“教孩子畫(huà)畫(huà)，因?yàn)槲也粫?huì)說(shuō)話，無(wú)法調(diào)動(dòng)孩子們的學(xué)習(xí)積極性。其他很多工作，我和同事接觸不多，客戶(hù)也不和我溝通，這讓我感覺(jué)有點(diǎn)封閉，”她說(shuō)。

三多年前，麗莎看到一家咖啡公司的招聘啟事，決定嘗試成為一名咖啡師?！耙婚_(kāi)始我對(duì)咖啡并不了解，以為這只是拿鐵和拿鐵藝術(shù)。沒(méi)想到每種咖啡的制作方法都不同，濃縮咖啡、糖漿、冰塊、牛奶等的比例也不同。通過(guò)學(xué)習(xí)，我在一個(gè)月內(nèi)掌握了很多飲品的制作工藝?！丙惿f(shuō)。

7月4日，聽(tīng)障咖啡師李莎（左）和聽(tīng)障咖啡師王茹在星巴克西安翠華里手語(yǔ)店用手語(yǔ)交流。新華社記者李藝博攝

“天使合伙人（聽(tīng)障員工）學(xué)習(xí)‘蒸牛奶’是非常困難的，如果時(shí)間短，他們就做不出‘奶泡’，如果時(shí)間太長(zhǎng)，又會(huì)影響工作效率。”喝點(diǎn)飲料的味道，身體健全的人都可以通過(guò)?！薄疤焓够锇椤币ㄟ^(guò)聽(tīng)聲音來(lái)掌握火候，只能通過(guò)反復(fù)觀察和操作形成肌肉記憶。”星巴克西安手語(yǔ)店經(jīng)理劉攀說(shuō)。

現(xiàn)在，李莎已經(jīng)是這個(gè)領(lǐng)域的熟練工了。她還可以用手語(yǔ)向新來(lái)的“天使伙伴”傳授咖啡制作技巧，提高大家的學(xué)習(xí)效率。

為了讓“天使伙伴”能夠順利地與顧客溝通，手語(yǔ)店特意配備了語(yǔ)音識(shí)別系統(tǒng)、雙面單屏、手寫(xiě)板和編號(hào)手持菜單。

“手語(yǔ)店開(kāi)業(yè)還不到一周，有別的店的老顧客，但大部分都是新顧客。有些人一開(kāi)始不知道這是手語(yǔ)店，說(shuō)話也太快了。”點(diǎn)餐時(shí)，我們會(huì)提醒他們對(duì)著語(yǔ)音識(shí)別系統(tǒng)說(shuō)。顧客知道我們是聽(tīng)障人士，非常耐心和友善，這讓我特別感動(dòng)?！崩蛏脙?yōu)雅的字跡說(shuō)道。

7月4日，聽(tīng)障咖啡師李莎在星巴克西安翠華里手語(yǔ)店設(shè)置了振動(dòng)提醒定時(shí)器。新華社記者李藝博攝

自2019年5月起，星巴克手語(yǔ)店在中國(guó)大陸已開(kāi)業(yè)10家。劉攀表示，每一家手語(yǔ)店都為當(dāng)?shù)芈?tīng)障人士提供就業(yè)機(jī)會(huì)，成為聽(tīng)障人士與聽(tīng)障人士溝通、融合、表達(dá)的平臺(tái)。

在籌備開(kāi)店的過(guò)程中，麗莎為手語(yǔ)店畫(huà)了一幅圖。畫(huà)面的主體是西安的標(biāo)志性建筑大雁塔。塔的后面有一雙手，形成了一個(gè)心形。這幅畫(huà)與她在這里工作的另外六位“天使伙伴”創(chuàng)作的水彩畫(huà)掛在一起。都充滿了陜西元素，色彩豐富。

“謝謝”和“再見(jiàn)”，越來(lái)越多的顧客開(kāi)始用手語(yǔ)向自己的“天使伙伴”打招呼或告別。甚至有人開(kāi)始嘗試按照前臺(tái)的模式用手語(yǔ)點(diǎn)一杯咖啡。

店內(nèi)一角的海報(bào)告知大家，手語(yǔ)店每周都會(huì)舉辦手語(yǔ)課?！斑@次再次當(dāng)老師，莉莎也許可以和學(xué)生互動(dòng)、交流。她告訴我，她的目標(biāo)是將來(lái)成為一名店長(zhǎng)?！眲⑴收f(shuō)。