西安市第二保育院校長(西安市第二保育園)

西安市第二幼兒園歷來高度重視食品安全衛(wèi)生。2019年2月28日上午，市二保部門照例召開春季開學供應商及食品安全專題會議。相關食堂管理人員、采購人員、供應商負責人、智通餐飲公司負責人均參加了會議。

會上，市二級保障后勤處孫英革老師簡要介紹了會議目的，強調了食品安全工作的重要性。采購商、合作伙伴對上學期與供應商的合作情況進行了反饋，并對本學期工作的順利進行提出了四點保障。一是保證價格合理。二是保證蔬菜、水果的新鮮度。三是確保食品原料質量安全。四是確保及時供貨。物流副主任顏培再次強調，要確保供應源頭，堅持對食品安全“零容忍”。并為此提出具體要求：一是堅持精細城市合作。增強雙方合作意識，相互理解、支持、團結。二是科學管理。食品安全相關人員要強化責任意識，履行職責，規(guī)范操作。三是強化安全意識。各崗位負責人在進一步提高食品安全意識的同時，還要強化各個環(huán)節(jié)的管理，確保制度落到實處。后勤副院長趙文英提出兩點要求一期望：保障安全、創(chuàng)造創(chuàng)新、實現(xiàn)共贏。首先，各供應商要確保食品安全，保質保量；其次，在保證食材安全的前提下，智通餐飲公司在規(guī)范操作的同時，用專業(yè)精神不斷創(chuàng)新，讓“兩個保證獨一無二”做得更好。三是希望二寶加強與各供應商、智通餐飲企業(yè)的長期合作，實現(xiàn)共贏。終于。供應商均表示將按照本市二次保障的標準、要求和服務需求供貨。智通餐飲公司負責人也表示，在二寶高標準、快節(jié)奏的管理模式下，智通餐飲公司將密切關注，共同守護兒童食品安全，讓二寶永遠為大家做到最好。智通餐飲公司方面。項目部的標桿。

在今后的工作中，市二甲保障部門將繼續(xù)用高標準、嚴要求，保障兒童住院期間的食品安全，防患于未然，讓孩子們健康成長家長放心、滿意，二安食堂將永遠保持“明廚明灶”的典范！

（文：孫鶯歌攝影：張耀）