帶煙火氣的圖片(帶點煙火氣什么意思)
中華全國工商業(yè)聯(lián)合會成立于1953年，是黨領導的、以非公有制經(jīng)濟為主體、具有統(tǒng)一戰(zhàn)線、經(jīng)濟性、民間性特點的人民團體和商會組織。它是黨和政府與非公有制經(jīng)濟人士之間的橋梁，是中國人民與非公有制經(jīng)濟人士之間的紐帶。政協(xié)的重要部門是中國特色社會主義事業(yè)的重要組成部分。中華全國工商業(yè)聯(lián)合會烘焙行業(yè)協(xié)會是中華全國工商業(yè)聯(lián)合會直屬行業(yè)商會之一。成立于1996年，是中國烘焙行業(yè)展覽會的先驅?！爸С种袊姹盒袠I(yè)高質量發(fā)展，為中國人民的高品質生活增添色彩”是我們的使命；成為全球烘焙行業(yè)最好的商會是我們的愿景。我們將始終以“修身養(yǎng)性、服務會員”的價值觀，推動行業(yè)發(fā)展，為中國烘焙行業(yè)做出貢獻。
2023年1月號《中華烘焙》正式發(fā)布！總問題數(shù)為252。
21世紀前十年，烘焙品牌爭奪地盤，烘焙行業(yè)迎來快速發(fā)展的春天；第二個十年，市場競爭全面升級，品牌之間在產(chǎn)品和運營上的PK開始加??；第三個十年十年來，疫情的意外開始，讓行業(yè)開始由外向內(nèi)沉淀，理性消費帶動行業(yè)更加理性發(fā)展。
2023年，作為中國二十大開局之年，疫情陰霾消散，經(jīng)濟復蘇，消費回歸。烘焙行業(yè)作為民生行業(yè)，蓬勃發(fā)展，回歸行業(yè)正常發(fā)展軌道。
過去的一切，皆為序章。
2023年是全面貫徹落實二十大精神的開局之年，是消費拉動經(jīng)濟復蘇的關鍵之年，也是我國烘焙行業(yè)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級的重要窗口期。
消費回暖，經(jīng)濟平穩(wěn)增長。這是最強烈的時代訊息，也是中國烘焙行業(yè)回歸快速發(fā)展的土壤和機遇。
01.便利店烘焙：
快速崛起的新興烘焙行業(yè)
2020年4月，首家京東便利店烘焙綜合店在北京正式開業(yè)。該店是全國首家設有烘焙功能區(qū)的京東便利店?，F(xiàn)場生產(chǎn)銷售的甜甜圈、肉松卷、牛油牛排包等烘焙產(chǎn)品吸引了眾多消費者的目光。
2021年3月，廈門建福便利店旗下自營烘焙品牌“美食家”開設首家獨立門店——廈門鼎豐美食家店。店內(nèi)主打產(chǎn)品除了美食家包裝面包外，還包括現(xiàn)場烘焙產(chǎn)品，以及奶茶、咖啡等飲品。便利店在烘焙品類擁有自有品牌并不罕見，但目前擁有自有烘焙品牌的獨立門店并不多。
2022年3月，便利蜂對面包、甜品等生鮮食品啟動了新一輪的產(chǎn)品升級。在產(chǎn)品研發(fā)方面，便利蜂還結合專業(yè)甜品店、面包店的熱門產(chǎn)品進行創(chuàng)新，為消費者帶來更多新創(chuàng)意。便利蜂專注產(chǎn)品成分迭代，瞄準專業(yè)烘焙水平。
2022年6月，中百羅森首批兩家“便利店+奶茶烘焙”店開業(yè)，推出現(xiàn)做即售奶茶和即食烘焙產(chǎn)品，為年輕消費群體提供更多美味和更新鮮的品質選擇。通過“跨界延伸”的餐飲新零售模式，多元化回應消費者對商品的需求，通過“便利店+奶茶”、“便利店+烘焙”等差異化業(yè)態(tài)實現(xiàn)多元化發(fā)展”。走業(yè)態(tài)創(chuàng)新之路。
02.韓國便利店面包如何推廣
流行的一款？
近年來，頭部便利店紛紛推出PB烘焙食品，不僅具備打造爆款的能力，還直接拉動了便利店的面包消費。
本文以韓國便利店面包為主題，探討韓國便利店的生態(tài)、韓國便利店PB烘焙食品的發(fā)展以及常見的營銷策略。
03.通過羅森看日本便利店
烘焙邏輯
羅森是日本便利店界的甜品之王。據(jù)報道，2021年1月至8月，羅森的甜品銷量增長了約15%。與之前100日元價格區(qū)間的熱門甜品不同，疫情后200日元區(qū)間的產(chǎn)品銷量也大幅增長。
雖然門店總數(shù)不及7-11，其烘焙產(chǎn)品也依賴OEM工廠，但羅森憑借其強大而完整的烘焙產(chǎn)品布局，覆蓋了低、中、高端的烘焙需求消費群體，在消費者心目中有明確的品牌。形象和產(chǎn)品感知。
04.降本增效解決需求
——2023年烘焙營銷核心思路
2020年，資本進入烘焙行業(yè)，市場規(guī)模迅速擴大，迎來烘焙行業(yè)量價齊升的高光時刻；2021年，各家企業(yè)競相搶占資本紅利尾部，市場增長進入瓶頸期；2022年，潮水退去，資本撤離，新中式面包店迎來關店潮。市場規(guī)模看似在增大，但增長速度來自于成本上升，行業(yè)正式進入存量市場；2023年，雖然疫情有所緩解，但行業(yè)依然低迷。因此，2023年營銷的重點是降本增效，解決需求。
05.2023第26屆中國烘焙展覽會
熱門節(jié)目
06.2023新加坡國際食品及酒店展覽會
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新期前言
不確定未來，未來會更加多彩
文/中華全國工商業(yè)聯(lián)合會烘焙行業(yè)協(xié)會副秘書長
《中華烘焙》執(zhí)行主編梁偉
一元重新開始，一切煥然一新。
從年末到年初，從盤點過去到展望未來，不難發(fā)現(xiàn)烘焙行業(yè)總是不負眾望，奉獻出一場又一場的精彩。這些年來，我們被好利來的IP和青春所吸引，被陌陌點心局、虎頭局的新中式破局思維所吸引，被喜茶、奈雪的“烘焙+茶飲模式”所吸引。電商、預制菜品的增多正在烘焙和重新審視新零售模式。
面包店的競爭對手有哪些？市場證明，它真的不是隔壁的面包店！真正的競爭對手常常莫名其妙地從我們沒有注意到的地方出現(xiàn)。
這是一個跨界混搭的時代。中國烘焙行業(yè)的未來在哪里？或許沒有人能夠給出明確的方向，但正是這種不確定性，讓行業(yè)的發(fā)展更加豐富多彩。
烘焙的界限在哪里？誰將成為中國的山崎面包？誰會搶走面包店的生意？本著萬能烘焙為生活方式、跨界競爭突破圈層的理念，我們?yōu)檫@期賀歲刊選定了一個開篇主題。我們從商業(yè)和商超烘焙的角度，從零售端與大家分享烘焙未來發(fā)展的競爭格局。