校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控(校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查自查自糾報(bào)告)

西安提前部署全面檢查確保學(xué)生飲食安全

為做好2017年秋季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全工作，消除食品安全隱患，保障師生食品安全，西安市食品藥品監(jiān)督管理局于2017年發(fā)布了《關(guān)于開展2017年秋季學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)）食堂及校園周邊食品安全檢查整治的通知》號(hào)文件。提前組織開展全市學(xué)校秋季食堂啟動(dòng)和校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查整頓。

按照《通知》的要求，各區(qū)縣食藥監(jiān)管部門加強(qiáng)了學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全檢查。重點(diǎn)關(guān)注學(xué)校（托兒所）食堂食品經(jīng)營許可手續(xù)、食品證票保管、定量分級(jí)和動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定公告監(jiān)管以及提供公共餐飲用具的學(xué)校（托兒所）食堂餐具消毒清潔檢查農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校食品安全工作。嚴(yán)禁非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，禁止非法加工、生產(chǎn)、銷售冷肉、涼菜、豆類。督導(dǎo)學(xué)校食堂明廚房、明灶建設(shè)，確保年底前完成西安市學(xué)校食堂明廚房、明灶建設(shè)任務(wù)。問題嚴(yán)重的，將停止餐飲服務(wù)，并通知轄區(qū)教育行政部門。

加強(qiáng)對(duì)校園周邊“小餐桌”和食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查。加強(qiáng)“小餐桌”食品安全日常管理，開展學(xué)校（托兒所）周邊食品安全聯(lián)合檢查整頓，嚴(yán)禁校園周邊食品經(jīng)營者經(jīng)營“三無”食品，杜絕校園內(nèi)食品攤販。距離學(xué)校100米。并建立暢通的溝通渠道，確保校園餐飲服務(wù)重大食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報(bào)告，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障師生食品安全。