在技校上學(xué)是什么樣的體驗(yàn)?zāi)?在技校上學(xué)是什么樣的體驗(yàn)和感受)

很多學(xué)生都很好奇。除了烹飪，他們?cè)谛聳|方烹飪學(xué)校還能學(xué)到什么？今天，我們就來滿足一下同學(xué)們的好奇心，看看我們的同學(xué)們都在學(xué)什么？

在很多人的印象中，烹飪學(xué)校只是“炒菜學(xué)?！薄Ｊ獠恢?，新東方的烹飪專業(yè)除了高端專業(yè)的烹飪?cè)O(shè)備、強(qiáng)大的師資隊(duì)伍、美味的中西美食之外，還有很多隱藏的技能等待你去發(fā)現(xiàn)。例如：

雕塑

果蔬雕刻，又稱餐桌藝術(shù)。以常見的蔬菜、瓜果為原料，通過切、翻、剝、戳、雕等手法，轉(zhuǎn)化為精美、清晰、栩栩如生的花卉、動(dòng)物、人物、山水，化平凡為神奇，讓一場(chǎng)盛宴成為一場(chǎng)視覺盛宴。它煥然一新，營造出有趣的用餐氛圍。學(xué)生擁有果蔬雕刻技能，可以直接提升自身價(jià)值，贏得更高的薪資水平。這就是科技與藝術(shù)的魅力。

新東方的學(xué)生們用一把小小的雕刻刀，化平凡為神奇，創(chuàng)作出一件件精美的雕塑作品。

面團(tuán)雕塑

面團(tuán)雕塑以糯米粉為主要材料，混合成不同的顏色。他們用雙手和簡單的工具創(chuàng)造出各種栩栩如生的圖像。如今面塑已正式列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為中華文化和民間藝術(shù)的重要組成部分，步入藝術(shù)殿堂。

一小塊面團(tuán)在學(xué)生手中揉、搟、捏、點(diǎn)、切、雕，變成了小巧而生動(dòng)的物體。這真是讓人對(duì)這些廚藝學(xué)生刮目相看啊~

冷拼寫

涼拌菜作為一門兼具食用和觀賞價(jià)值的舌尖藝術(shù)，如今風(fēng)靡各大星級(jí)酒店，深受食客青睞。

臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功。一絲不茍?jiān)炀途赖漠a(chǎn)品，巧奪天工的工藝。一塊塊普通的食材，經(jīng)過制作者的巧手和創(chuàng)意，落在玉石般的盤子上，形成一幅天然的畫卷。

糖藝

“糖藝”是用糖、葡萄糖或焦糖，通過攪拌、煮、拉糖、吹糖等造型方法，形成獨(dú)立的食品或具有觀賞性、食用性和藝術(shù)性的食品的藝術(shù)。由于裝飾插件的加工技術(shù)，糖藝產(chǎn)品色彩豐富，質(zhì)感晶瑩剔透，立體效果清晰。它們是餐飲行業(yè)中比較豪華的陳設(shè)品或裝飾原材料。

在學(xué)習(xí)制作糖藝的過程中，學(xué)生的細(xì)心和創(chuàng)作靈感非常重要。每一步都需要精準(zhǔn)和技巧，才能制作出精美的作品。糖藝是現(xiàn)代酒店、餐飲業(yè)廣泛使用的裝飾作品。也是長沙新東方中餐飲專業(yè)非常重要的學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)。

果醬畫

如果說美食是味覺的天堂，那么《果醬畫》就是一場(chǎng)視覺盛宴。果醬畫是一種用果醬在餐具上進(jìn)行繪畫的高端盤裝技術(shù)。原料是顏料，餐具是畫布。每一筆每一筆，生命都出現(xiàn)在盤子上，讓食客的眼睛享受到藝術(shù)與美食結(jié)合的魅力。

隨著目前果醬畫盤裝飾在餐飲行業(yè)的認(rèn)可，果醬畫在各大酒店越來越受歡迎，已經(jīng)成為廚師必須掌握的技能！

所以，新東方烹飪學(xué)校的學(xué)生不僅擅長烹飪，還擅長“十八般武藝”！

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