北京首設校內食品安全校長負責制度(學校食品安全實行校長負責制嗎)

為保障學生食品安全，進一步推動學校完善食品安全管理制度，落實食品安全主體責任，北京市首次建立學校食品安全主體責任制。

日前，市食品藥品監(jiān)管局局長叢洛洛、海淀區(qū)副區(qū)長徐永泉帶隊視察北京科技大學附屬中學（成績、專業(yè)），北京石油學院附屬小學、華東農業(yè)大學（成績、專業(yè)）。對轄區(qū)學校食堂進行檢查。

檢查要求大中小學從今年起實行食品安全主體責任制。這是該系統(tǒng)在北京首次建立。這意味著，北京學校校長除了行政和教育任務外，還必須承擔包括食堂在內的學校食品安全責任。負責任的。

該制度明確了學校食品安全管理人員和各崗位的安全責任，嚴格控制原材料采購、加工生產、清潔消毒、用水衛(wèi)生等，并要求定期進行食品安全自查。

此次檢查，檢查組重點檢查了食堂的原材料采購發(fā)票和臺賬記錄，以及食品安全操作規(guī)程是否執(zhí)行到位，特別是清潔、消毒和用水衛(wèi)生條件，設備是否符合要求。食品生產和加工的需要。冷藏冷凍、防蠅防鼠、更衣洗手等設備設施。未來，海淀區(qū)中小學食堂也有望配備餐具清潔度檢測儀。

市食藥監(jiān)局相關負責人表示，除食堂外，學生集體就餐配送單位也要落實食品安全主體責任。市食藥監(jiān)局還下發(fā)《開展學校食堂食品安全專項檢查工作的通知》，將所有學校及周邊食品經(jīng)營者納入監(jiān)督管理范圍。對可能危害人體健康的食品要追根溯源，嚴格查處。對重復抽檢不合格的食品，將分類別、分企業(yè)、分地區(qū)退出市場，切實保障學生食品安全。