高中有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)歸納(全)(高中有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)匯總)
有機(jī)化學(xué),又稱(chēng)碳化合物化學(xué),是研究有機(jī)化合物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備方法和應(yīng)用的科學(xué)。它是化學(xué)的一個(gè)極其重要的分支。含碳化合物之所以被稱(chēng)為有機(jī)化合物,是因?yàn)檫^(guò)去化學(xué)家認(rèn)為含碳物質(zhì)一定是由生物(有機(jī)體)產(chǎn)生的;然而,1828年,德國(guó)化學(xué)家弗里德里希·韋勒(FriedrichWeller)在實(shí)驗(yàn)室中于1998年首次成功合成了尿素(一種生物分子)。從此,有機(jī)化學(xué)脫離了傳統(tǒng)的定義,擴(kuò)展到含碳物質(zhì)的化學(xué)。
高中有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)是歷年高考必修內(nèi)容之一,如有機(jī)物的分類(lèi)、結(jié)構(gòu)與組成、有機(jī)反應(yīng)的類(lèi)型、有機(jī)物的相互轉(zhuǎn)化、有機(jī)物的制備與合成等、石油化工、煤化工等??忌恢卑堰@些單元的試題作為評(píng)分項(xiàng)目,不會(huì)輕易放棄或忽視。即使犯了一個(gè)小錯(cuò)誤,你也會(huì)感到沮喪。但這些知識(shí)大多與日常生活、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、能源、交通、醫(yī)療、環(huán)保、科學(xué)研究等密切相關(guān)、融為一體,而且還存在知識(shí)的擴(kuò)展和延伸,增加了知識(shí)的應(yīng)用范圍。這部分試題的廣度和難度。要想熟練掌握,學(xué)生必須花費(fèi)一定的時(shí)間,注重復(fù)習(xí)技巧,這樣才能事半功倍,達(dá)到最好的復(fù)習(xí)效果。
基礎(chǔ)知識(shí):
1、常溫常壓下氣態(tài)有機(jī)物:碳原子數(shù)14的烴類(lèi)、氯甲烷、新戊烷、甲醛。
2、碳原子數(shù)較少的醛、醇、羧酸(如甘油、乙醇、乙醛、乙酸)易溶于水;液態(tài)烴(如苯、汽油)、鹵代烴(溴苯)、硝基化合物(硝基苯)、醚類(lèi)、酯類(lèi)(醋酸乙酯)均不溶于水;苯酚在室溫下微溶于水,但在65C以上可以任意比例混溶。
3、所有烴類(lèi)、酯類(lèi)、一氯烷烴的密度均小于水的密度;一溴烷烴、多鹵代烴和硝基化合物的密度大于水的密度。
4、能引起溴水反應(yīng)褪色的有機(jī)物質(zhì)包括:烯烴、炔烴、酚類(lèi)、醛類(lèi)以及含有不飽和碳碳鍵(碳碳雙鍵、碳碳三鍵)的有機(jī)物質(zhì)。溴水萃取中引起褪色的物質(zhì)有:苯、苯同系物(甲苯)、CCl4、氯仿、液體烷烴等。
5、能使酸性高錳酸鉀溶液變色的有機(jī)物質(zhì):烯烴、炔烴、苯同系物、醇、醛、含有不飽和碳碳鍵的有機(jī)物、酚類(lèi)(苯酚)等。
6.具有相同碳原子數(shù)的異構(gòu)體的不同類(lèi)型的物質(zhì):烯烴和環(huán)烷烴、炔烴和二烯、飽和一元醇和醚、飽和一元醛和酮、飽和一元羧酸和酯、芳香族醇和酚、硝基化合物和氨基酸。
7、無(wú)異構(gòu)體的有機(jī)化合物有:烷烴:CH4、C2H6、C3H8;烯烴:C2H4;炔烴:C2H2;氯化烴:CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、C2H5Cl;醇類(lèi):CH4O;醛類(lèi):CH2O、C2H4O;酸:CH2O2。
8、取代反應(yīng)包括:鹵化、硝化、磺化、酯化、水解、分子間脫水(如乙醇分子間脫水)等。
9、能與氫發(fā)生加成反應(yīng)的物質(zhì):烯烴、炔烴、苯及其同系物、醛、酮、不飽和羧酸(CH2=CHCOOH)及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油酯等。
10、可水解物質(zhì):金屬碳化物(CaC2)、鹵代烴(CH3CH2Br)、醇鈉(CH3CH2ONa)、酚鈉(C6H5ONa)、羧酸鹽(CH3COONa)、酯(CH3COOCH2CH3)、二糖(C12H22O11)(蔗糖、麥芽糖)、纖維二糖、乳糖)、多糖(淀粉、纖維素)((C6H10O5)n)、蛋白質(zhì)(酶)、油脂(硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯)等。
11、能與活潑金屬反應(yīng)置換氫的物質(zhì):醇、酚、羧酸。
12、可發(fā)生縮聚反應(yīng)的物質(zhì):苯酚(C6H5OH)與醛(RCHO)、二羧酸(COOH—COOH)與二醇(HOCH2CH2OH)、二羧酸與二胺(H2NCH2CH2NH2)、羥基酸(HOCH2COOH)、氨基酸(NH2CH2COOH)),ETC。
13、需要水浴加熱的實(shí)驗(yàn):硝基苯的制備(-NO2,60)、苯磺酸的制備(-SO3H,80)、酚醛樹(shù)脂的制備(沸水浴)、銀鏡反應(yīng)、醛與新制備的Cu(OH)2懸浮反應(yīng)(熱水浴)、酯水解、二糖水解(如蔗糖水解)、淀粉水解(沸水浴)有關(guān)。
14、光照條件下可發(fā)生的反應(yīng):烷烴與鹵素的取代反應(yīng)、苯與氯的加成反應(yīng)(紫外光)、-CH3+Cl2-CH2Cl(注意鐵催化下對(duì)苯環(huán)的取代)。
15、常用有機(jī)鑒別試劑:新配制的Cu(OH)2、溴水、酸性高錳酸鉀溶液、銀氨溶液、NaOH溶液、FeCl3溶液。
16、最簡(jiǎn)式為CH的有機(jī)化合物:乙炔、苯、苯乙烯(—CH=CH2);最簡(jiǎn)單分子式為CHO的有機(jī)化合物:甲醛、乙酸(CH3COOH)、甲酸甲酯(HCOOCH3)、葡萄糖(C6H12O6)、果糖(C6H12O6)。
17、能發(fā)生銀鏡反應(yīng)(或與新制備的Cu(OH)2加熱時(shí)產(chǎn)生紅色沉淀)的物質(zhì):醛類(lèi)(RCHO)、葡萄糖、麥芽糖、甲酸(HCOOH)、甲酸鹽(HCOONa)、甲酸酯(HCOOCH3)等
18、常見(jiàn)官能團(tuán)及名稱(chēng):-X(鹵原子:氯原子等)、-OH(羥基)、-CHO(醛基)、-COOH(羧基)、-COO-(酯基)、-CO-(羰基)、-O-(醚鍵)、C=C(碳-碳雙鍵)、-CC-(碳-碳三鍵)、-NH2(氨基)、
-NH-CO-(肽鍵)、-NO2(硝基)
19、常見(jiàn)有機(jī)化合物的通式:烷烴:CnH2n+2;烯烴和環(huán)烷烴:CnH2n;炔烴和二烯:CnH2n-2;苯同系物:CnH2n-6;飽和一價(jià)鹵代烴:CnH2n+1X;飽和一元醇:CnH2n+2O或CnH2n+1OH;苯酚及其同系物:CnH2n-6O或CnH2n-7OH;醛:CnH2nO或CnH2n+1CHO;酸:CnH2nO2或CnH2n+1COOH;酯:CnH2nO2或CnH2n+1COOCmH2m+1
20、檢查酒精是否含水:用無(wú)水CuSO4——變藍(lán)色
21、發(fā)生加成聚合:含有C=C雙鍵的有機(jī)化合物(如烯烴)
21、可發(fā)生消除反應(yīng):乙醇(濃硫酸,170);鹵代烴(如CH3CH2Br)
醇消除反應(yīng)條件:C—C—OH,鹵代烴消除反應(yīng)條件:C—C—XHH
23.醇與酸可發(fā)生酯化反應(yīng)
24、燃燒時(shí)產(chǎn)生大量黑煙的是:C2H2、C6H6
25.天然聚合物包括:淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)和天然橡膠(油脂、麥芽糖和蔗糖不是)
26.三大合成材料是:塑料、合成橡膠、合成纖維。
27、常用造紙?jiān)希豪w維素
28.淀粉通常用來(lái)制造葡萄糖。
29、能發(fā)生皂化反應(yīng)的物質(zhì):油脂
30.氨基酸水解形成:蛋白質(zhì)
31、水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖:淀粉、纖維素、麥芽糖
32、能與Na2CO3或NaHCO3溶液反應(yīng)的有機(jī)物有:含有-COOH的:如乙酸
33、能與Na2CO3反應(yīng)但不能與NaHCO3反應(yīng)的有機(jī)物是:苯酚
34、有毒物質(zhì)有:甲醇(工業(yè)酒精中含有);NaNO2(亞硝酸鈉、工業(yè)鹽)
35、能與Na反應(yīng)生成H2的物質(zhì)有:含羥基物質(zhì)(如乙醇、苯酚)、含羧基物質(zhì)(如乙酸)
36、能還原成醇的是:醛或酮
37、可氧化成醛的醇為:R—CH2OH
38、乙烯可用作植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和果實(shí)催熟劑。
39、衡量一個(gè)國(guó)家石化工業(yè)水平的指標(biāo)是:乙烯產(chǎn)量
40、通入過(guò)量CO2后變渾濁的溶液為:C6H5ONa溶液
41、不能水解的糖類(lèi):?jiǎn)翁牵ㄈ缙咸烟牵?/p>
42、可用于環(huán)境消毒:苯酚
43、皮膚上的苯酚應(yīng)該用什么清洗:酒精;若試管沾有油脂,可用熱堿液清洗;若試管沾有銀鏡,可用稀硝酸清洗
44、醫(yī)用酒精濃度為:75%
45.寫(xiě)出以下類(lèi)型的有機(jī)反應(yīng):(1)甲烷和氯之間的光反應(yīng)(2)由乙烯生產(chǎn)聚乙烯(3)乙烯使溴水褪色(4)由乙醇生產(chǎn)乙烯(5)生產(chǎn)乙醇由乙醛(6)由乙酸制備乙酸乙酯(7)用NaOH溶液加熱乙酸乙酯
(8)油脂硬化(9)乙烯生產(chǎn)乙醇(10)乙醛生產(chǎn)乙酸
46、加入濃溴水產(chǎn)生白色沉淀的是:苯酚
47、加入FeCl3溶液顯紫色:苯酚
48、兩種可引起蛋白質(zhì)鹽析的鹽:Na2SO4和(NH4)2SO4
49.寫(xiě)出下列通式:(1)烷烴;(2)烯烴;(3)炔烴
常用名稱(chēng)總結(jié):
序列號(hào)物質(zhì)通用名稱(chēng)
1甲烷:沼氣和天然氣的主要成分11Na2CO3純堿、純堿
2乙炔:電石氣體12NaHCO3小蘇打
3乙醇:酒精13CuSO4?5H2O膽明礬、藍(lán)明礬
4甘油:甘油14SiO2石英、二氧化硅
5苯酚:石炭酸15CaO生石灰
6甲醛:甲醛16Ca(OH)2熟石灰、消石灰
7醋酸:醋酸17CaCO3石灰石、大理石
8三氯甲烷:三氯甲烷18Na2SiO3水溶液水玻璃
9NaCl:食鹽19KAl(SO4)2?12H2O明礬
10NaOH:燒堿、燒堿、燒堿20CO2固體干冰
實(shí)驗(yàn)部分:
難點(diǎn)要記住
1、需要水浴加熱的反應(yīng)包括:
(1)、銀鏡反應(yīng)(2)、乙酸乙酯的水解(3)苯的硝化(4)糖的水解(5)、酚醛樹(shù)脂的制備(6)固溶度的測(cè)定,通常在溫度不高時(shí)進(jìn)行對(duì)于100的反應(yīng),可采用水浴加熱。優(yōu)點(diǎn)是溫度變化平穩(wěn),沒(méi)有突然的波動(dòng),有利于反應(yīng)的進(jìn)行。
2.需要使用溫度計(jì)的實(shí)驗(yàn)包括:
(1)、實(shí)驗(yàn)室制備乙烯(170)(2)、蒸餾(3)、固溶度測(cè)定(4)、乙酸乙酯水解(70-80)(5)、中和熱測(cè)定(6)硝基苯的制備(50-60)
【說(shuō)明】:(1)凡是需要精確控制溫度的人員必須使用溫度計(jì)。(2)注意溫度計(jì)水銀球的位置。
3、能與Na發(fā)生反應(yīng)的有機(jī)物有:醇、酚、羧酸等——種含有羥基的化合物。
4、能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)有:醛、甲酸、甲酸、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖、——所有含有醛基的物質(zhì)。
5、可使高錳酸鉀酸性溶液變色的物質(zhì)包括:
(1)含有碳碳雙鍵和碳碳三鍵的烴、烴的衍生物、苯同系物
(2)醇、酚等含有羥基的化合物
(3)含有醛基的化合物
(4)還原無(wú)機(jī)物(如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等)
6.可使溴水變色的物質(zhì)包括:
(1)含有碳碳雙鍵、碳碳三鍵的碳?xì)浠衔锛疤細(xì)浠衔镅苌?補(bǔ)充)
(2)苯酚及其他酚類(lèi)物質(zhì)(替代)
(3)含醛物質(zhì)(氧化)
(4)堿性物質(zhì)(如NaOH、Na2CO3)(氧化-還原-歧化反應(yīng))
(5)強(qiáng)無(wú)機(jī)還原劑(如SO2、KI、FeSO4等)(氧化)
(6)有機(jī)溶劑(如苯及苯同系物、四氯甲烷、汽油、己烷等,屬于萃取作用,使水層褪色,有機(jī)層變成橙紅色。)
7密度大于水的液體有機(jī)化合物有:溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。
8、密度小于水的液體有機(jī)化合物包括:碳?xì)浠衔铩⒋蠖鄶?shù)酯和一氯烷烴。
9、能發(fā)生水解反應(yīng)的物質(zhì)有:鹵代烴、酯類(lèi)(油脂)、二糖、多糖、蛋白質(zhì)(肽)、鹽類(lèi)。
10、不溶于水的有機(jī)物包括:碳?xì)浠衔铩Ⅺu代烴、酯類(lèi)、淀粉、纖維素
11常溫下為氣體的有機(jī)物質(zhì)包括:分子中碳原子數(shù)小于或等于4的烴類(lèi)(新戊烷除外)、氯甲烷、甲醛等。
12在濃硫酸和加熱條件下發(fā)生的反應(yīng)有:苯及苯同系物的硝化、磺化,醇的脫水反應(yīng),酯化反應(yīng),纖維素的水解等。
13、可被氧化的物質(zhì)包括:含有碳碳雙鍵或碳碳三鍵的不飽和化合物(KMnO4)、苯同系物、醇類(lèi)、醛類(lèi)、酚類(lèi)等。大多數(shù)有機(jī)物可以燃燒并被氧氣氧化。
14.酸性有機(jī)化合物包括含有酚羥基和羧基的化合物。
15可使蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)有:強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、甲醛、苯酚、強(qiáng)氧化劑、濃酒精、過(guò)氧化氫、碘、三氯乙酸等。
16、既能與酸、堿反應(yīng)的有機(jī)物:具有酸、堿雙官能團(tuán)的有機(jī)物(氨基酸、蛋白質(zhì)等)
17、能與NaOH溶液反應(yīng)的有機(jī)化合物:
18、顏色變化明顯的有機(jī)反應(yīng):
1、苯酚與三氯化鐵溶液反應(yīng)呈紫色;
2、KMnO4酸性溶液褪色;
3、溴水變色;
4、淀粉遇碘變藍(lán)。
5.蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃(顯色反應(yīng))
如何掌握
根據(jù)有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特征和性質(zhì)梯度規(guī)律,可以利用“三維交叉法”復(fù)習(xí)各種有機(jī)化合物的性質(zhì)、有機(jī)反應(yīng)類(lèi)型等相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。
首先,按照飽和烴、不飽和烴、芳香烴、烴衍生物的順序,梳理它們的結(jié)構(gòu)特征、物理性質(zhì)的變化、化學(xué)性質(zhì)的反應(yīng)類(lèi)型、化學(xué)方程式的書(shū)寫(xiě)以及各種有機(jī)物質(zhì)的制備。方法。這些材料在各種參考書(shū)中都有,但學(xué)生并不太重視。大多數(shù)學(xué)生只是看著,卻不知道按照“全息記憶法”,只有理解并寫(xiě)在紙上,才能深深印在腦海中、記住。在我心里。
其次,根據(jù)有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的七種類(lèi)型(取代、加成、消除、氧化、還原、加聚、縮聚),總結(jié)出哪些有機(jī)物質(zhì)可以發(fā)生相關(guān)反應(yīng),并寫(xiě)出化學(xué)方程式。
第三,按照官能團(tuán)的順序列出某個(gè)官能團(tuán)的化學(xué)性質(zhì)和反應(yīng)。這樣的交叉復(fù)習(xí)就足以達(dá)到熟練掌握基礎(chǔ)知識(shí)的目的了。熟練程度的標(biāo)準(zhǔn)是:當(dāng)提及某種有機(jī)物質(zhì)時(shí),能立即反映出其各種性質(zhì);當(dāng)提到某類(lèi)有機(jī)特征反應(yīng)時(shí),立即反映出該有機(jī)物質(zhì)的特征;當(dāng)提到某個(gè)官能團(tuán)時(shí),你就會(huì)知道相應(yīng)的化學(xué)性質(zhì)。物質(zhì)的一般性質(zhì)必然伴隨著其特殊性。例如烷烴取代反應(yīng)的連續(xù)性、乙烯的平面分子結(jié)構(gòu)、二烯的1-4加成和加聚反應(yīng)形成新的雙鍵、苯的環(huán)狀共軛大非鍵的特征、氧化反應(yīng)等甲苯、鹵素?zé)N類(lèi)的水解和消除反應(yīng)、l-醇和2-醇氧化反應(yīng)的區(qū)別、醛基既可以被氧化也可以被還原、苯酚和甲醛的縮聚反應(yīng)、碳氧雙鍵羧基中的羧基不會(huì)破壞加氫反應(yīng)、有機(jī)物的燃燒規(guī)則、碳原子的共線和共面問(wèn)題、官能團(tuán)相互作用引起的物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的變化等。這些矛盾的特殊性是往往是試題的重要來(lái)源,必須引起足夠的重視。
示例一:
本題為2004年上海高考第29題。這是一個(gè)典型的基礎(chǔ)應(yīng)用題。有機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)有:1-3丁二烯的加成聚合原理、鹵代烴的水解、烯烴的加成反應(yīng)、L-醇的氧化、羧酸與醇的酯化反應(yīng)及反應(yīng)類(lèi)型的判斷等。平心而論,如果你按照上面的復(fù)習(xí)方法,回答問(wèn)題應(yīng)該沒(méi)有困難。
利用基礎(chǔ)知識(shí)解決生活中的有機(jī)化學(xué)問(wèn)題
高中有機(jī)化學(xué)試題必須包括根據(jù)有機(jī)物的演化關(guān)系設(shè)計(jì)的推理題或綜合題。這類(lèi)試題通常以新藥物、新染料中間體、新有機(jī)材料的合成為載體。通過(guò)引入新信息,將多種化合物的反應(yīng)組合起來(lái)合成具有指定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物,并引出各種相關(guān)問(wèn)題,其中有:推斷有機(jī)物原料、中間產(chǎn)物和產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)式、有機(jī)反應(yīng)的類(lèi)型和寫(xiě)出相關(guān)的化學(xué)方程式等。思維能力的要求包括:思維的深度(演繹推理)、思維的靈活性(知識(shí)轉(zhuǎn)移、觸類(lèi)旁通)、批判性思維(判斷與選擇)等。
然而,這些檢查都是基于幾乎看不見(jiàn)的有機(jī)反應(yīng)原理。顯然,信息的選擇、提煉、加工和應(yīng)用是困難的。事實(shí)上,這并不難。關(guān)鍵在于如何閱讀和理解信息,以及如何將信息與你掌握的基礎(chǔ)知識(shí)結(jié)合起來(lái)解決問(wèn)題。
首先,熟悉信息,盡快找到有用的信息。對(duì)于新的有機(jī)反應(yīng)過(guò)程,必須先了解來(lái)龍去脈,然后才能開(kāi)始解決問(wèn)題。
其次,尋找解決問(wèn)題的突破口,這可能需要正向思維,也可能需要逆向思維。
第三,一旦找到解決問(wèn)題的關(guān)鍵,就會(huì)出現(xiàn)基礎(chǔ)知識(shí)的問(wèn)題。這時(shí)候,誰(shuí)的基本功好,誰(shuí)就能正確回答問(wèn)題。
示例二:
本題給出了苯酚鄰位和對(duì)位氫原子活性增強(qiáng)的信息,并說(shuō)明了苯酚和?;戎g的反應(yīng)原理??忌枰鶕?jù)聚碳酸酯的合成過(guò)程回答問(wèn)題。這個(gè)問(wèn)題的突破口是苯酚和丙酮的縮聚反應(yīng)。該反應(yīng)是苯酚與甲醛反應(yīng)的遷移,是高中有機(jī)化學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)?;谶@個(gè)反應(yīng),生成的物質(zhì)B可以與物質(zhì)A發(fā)生反應(yīng)來(lái)解決問(wèn)題。可見(jiàn),只有熟練掌握基礎(chǔ)知識(shí),才能從容地解決問(wèn)題,同時(shí)基礎(chǔ)知識(shí)也在這個(gè)過(guò)程中得到鞏固。
回答:
精選綜合信息題,重點(diǎn)練習(xí)閱讀、提煉信息以及根據(jù)給定信息“模仿葫蘆”或“模仿貓畫(huà)老虎”的能力
根據(jù)之前的高考有機(jī)化學(xué)試題,大約有20條關(guān)于有機(jī)化學(xué)反應(yīng)原理的信息。學(xué)生可以自行收集、整理、理解,從而在知識(shí)結(jié)構(gòu)上做好充分準(zhǔn)備,從容解決問(wèn)題。
有機(jī)化學(xué)的復(fù)習(xí)應(yīng)在學(xué)期初進(jìn)行。這是因?yàn)?,一方面,它與高中下學(xué)期末的學(xué)習(xí)相聯(lián)系,易于學(xué)生接受;另一方面,畢竟有機(jī)化學(xué)的信息試題有一定的廣度和深度,所以早點(diǎn)學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)對(duì)第二學(xué)期是有利的。全面總結(jié)階段性鞏固提升。否則,如果距離高考太近,只有一次復(fù)習(xí)過(guò)程,可能不夠徹底。
聲明:本文整理自家長(zhǎng)幫助、高考網(wǎng)等,僅供學(xué)習(xí)交流,版權(quán)歸原作者所有。
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