綠色食品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)介紹(綠色食品生產(chǎn)技術(shù)是學什么的)
01綠色食品生產(chǎn)技術(shù)(普通高職)專業(yè)
綠色食品生產(chǎn)與檢驗主要學習植物生理學、食品營養(yǎng)、食品衛(wèi)生、綠色食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢驗等方面的基礎(chǔ)知識和技能,進行綠色食品產(chǎn)品設(shè)計、生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢驗等。
例如:罐頭、饅頭等綠色休閑食品的設(shè)計與生產(chǎn),無公害蔬菜、水果中農(nóng)藥含量的檢測,干菜、干果等綠色食品的加工與包裝等。
02綠色食品生產(chǎn)技術(shù)(普通高職院校)專業(yè)相關(guān)課程
專業(yè)基礎(chǔ)課程:植物與植物生理學、農(nóng)業(yè)化學、植物生長環(huán)境、農(nóng)業(yè)微生物、植物保護、儀器分析、綠色食品標準與法規(guī)。
專業(yè)核心課程:糧油作物標準化生產(chǎn)技術(shù)、蔬菜標準化生產(chǎn)技術(shù)、果樹標準化生產(chǎn)技術(shù)、食用菌標準化生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害綠色防治技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理與認證、環(huán)境農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檢測、農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測。
實習培訓:結(jié)合真實專業(yè)場景或工作情境,在校內(nèi)外開展綠色食品標準化生產(chǎn)、綠色病蟲害防治、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境檢測、農(nóng)產(chǎn)品安全檢驗等實訓。到綠色食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)業(yè)園區(qū)、大中型家庭農(nóng)場、綠色食品認證中心等單位進行崗位實習。
03綠色食品生產(chǎn)技術(shù)畢業(yè)后應(yīng)具備的知識和能力(大專、職業(yè)院校)
(一)有能力按照綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標準和規(guī)程開展糧油、果蔬、食用菌等農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)和技術(shù)服務(wù);
(二)具有主要農(nóng)作物常見病蟲害的診斷、識別、預(yù)測和防治能力;
(三)有建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系和認證的能力;
(四)具有農(nóng)產(chǎn)品樣品采集、制備,并對主要營養(yǎng)指標、理化指標、安全指標、衛(wèi)生指標等進行檢驗、分析和評價的能力;
(五)有能力運用現(xiàn)代營銷理念開展綠色食品銷售并保證質(zhì)優(yōu)價廉;
(六)具備農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用和農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)采集、分析和應(yīng)用的能力;
(七)具有學習和應(yīng)用新知識、新技術(shù)的能力;
(八)具有探索學習、終身學習和可持續(xù)發(fā)展的能力。
04綠色食品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)就業(yè)方向(本科及高職院校)
職業(yè)方向:能夠從事綠色食品生產(chǎn)與技術(shù)服務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測認證、綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷等工作。
綠色食品企業(yè):綠色食品產(chǎn)品設(shè)計、食品生產(chǎn)、食品加工、營養(yǎng)分析、質(zhì)量控制;
檢驗企事業(yè)單位:綠色食品質(zhì)量檢驗。
05綠色食品生產(chǎn)技術(shù)(普通高職院校)專業(yè)相關(guān)信息
授予學位:大專,無學士學位
學習年限:三年(專科及高職-農(nóng)林牧漁-農(nóng)業(yè))
高職本科繼續(xù)專業(yè)舉例:現(xiàn)代種業(yè)技術(shù)、農(nóng)作物生產(chǎn)與品質(zhì)改良、設(shè)施園藝
普通本科繼續(xù)專業(yè)示例:農(nóng)學、園藝、食品質(zhì)量與安全
(以上專業(yè)僅供參考)
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